Activités principales :
- Réceptionner et contrôler les carcasses et pièces de viande
- Réaliser les opérations de découpe, désossage et parage
- Préparer les produits pour la mise en rayon ou la vente
- Conseiller et servir la clientèle
- Assurer la présentation attractive du rayon
- Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire
- Nettoyer et entretenir le matériel et l'espace de travail
- Gérer les stocks et signaler les besoins d'approvisionnements